Можно ли пить воду во время еды
Много источников утверждают, что во время приема пищи запивать ее не стоит
Однако окончательного ответа пока не прозвучало, поэтому мы решили разобраться.
Медики не советуют запивать пищу, ведь тогда вы хорошо пережевываете и глотаете целые куски. К тому же, жидкостью вы разбавляете слюну, и она не принимает участия в пищеварении. А вода заставляет внутренние органы выделять больше ферментов.
Однако эти утверждения нельзя назвать правильными на 100%.
Во-первых, не стоит думать, что желудок – это большой котелок, в котором пища варится в желудочном соке, как в бульоне. Это не совсем так, ведь большинство воды, которая туда попадает, всасывается стенками. А сама еда не варится, а перетирается в кашу, постоянно контактируя со стенками и между собой.
Во-вторых, вода очень нужна для желудка и системы пищеварения в целом. Если мы употребляем слишком мало жидкости, то желудок начинает брать ее из слюны, а тело, чтобы покрыть дефицит, задействует уже кровеносные сосуды.
Просто выпивая немного воды во время еды, мы облегчаем работу желудка и делаем продукты немного мягче. Еда тогда легче переваривается и усваивается.
Еще один популярный миф – вода не может разбавить желудочный сок. Сколько бы воды вы не выпили, рН желудка может увеличиться минимум в 3 раза. Соляную кислоту, которая есть внутри пищеварительной системы, также невозможно разбавить. Она всегда будет в достаточном для организма количестве.
